Kjúklingapönnueitthvað

Ég var eitthvað að prufa mig áfram áðan og það bragðaðist svona líka guðdómlega :-) Veit svosem ekki hversu hollt þetta er – en þetta er amk ekki óholt ;-) En já sorry þetta er lítil uppskrift

  • 1 kjúklingabringa, niðurskorin í teninga og steikt á pönnu
  • 1/4 paprika (notaði gula), niðurskorin og sett á pönnuna þegar kjúklingurinn er næstum steiktur (má örugglega fara fyrr)
  • Þetta er kryddað með vel af laukdufti, hvítlauksdufti og smá paprikkukryddi
  • 1/2 dós (æi hálf svona afbrygðilega lítil dós) af kókosmjólk hellt út á og látið malla smá
  • 2 sneiðar af niðurskornum, niðursoðnum ananas + 3-4 msk af safanum er sett út á og látið malla meira
  • Jafnað aðeins með hveiti og vatni
  • og svo saltað með ca 1 tsk sjávarsalti í lokin (útaf því að ég gleymdi því alveg fram að því)

Þetta er ógeðslega einfalt og ógeðslega gott. Ég borðaði þetta með gufusoðnum, niðurskornum sætum kartöflum (sem passaði reyndar bara semi vel við) og spagettíi en ég held að það myndi passa betur að hafa hrísgrjón (nema bara að þau (sérstaklega hvít) eru frá djöflinum komin skv. “mataræðinu”)